Unicodeについてちゃんと理解していなかったので、調べてみました。
わかったことは以下のとおり。
間違いがあるかもしれないので、鵜呑みにはしないでください。

• 世界中の文字を定義しようとした規格
• 当初16bitだったが、文字数が足りなくなり拡張した
• UnicodeとISO/IEC 10646がある
• UnicodeとISO/IEC 10646はともに文字コードの定義であり、実装（エンコーディング）は別（UTF-xが実装）

Unicode

• 0x0000〜0x10FFFFで文字コードが定義されている
• 16bitで表すことができる文字コードをBMPという

ISO/IEC 10646

• 0x0000〜0x7FFFFFFFで定義されるが、Unicodeで使用できない領域は使用しないことになったので実質同じ？
• 16bitで表すことができる文字コードをUCS-2といい、UnicodeのBMPと実質同じ
• 32bitで表すことができる文字コードをUCS-4という

UTF-8

• 8bit（1byte）を単位とした可変長コード
• Unicodeでは最大4byte、ISO/IEC 10646では最大6byte
• 他の文字コードと区別するためシグネチャが付くことがある
• インターネットで主流

UTF-16

• 16bit（2byte）を単位とした可変長コード
• BMP（UCS-2）を2byteで表し、それ以上はサロゲートペアと組み合わせて4byteで表す。UCS-4すべてを表すことはできない
• バイトオーダーによりUTF-16BE（ビックエンディアン）とUTF-16LE（リトルエンディアン）がある
• ファイルの先頭にBOM（リトルエンディアン：0xFF 0xFE、ビックエンディアン：0xFE 0xFF）が付くことがある
• BOMがない場合はビックエンディアン
• 一般にUnicodeというとUTF-16を表すことが多い
• WindowsやMac？で標準的に使われる
• VisualStudioのwchar_tはUTF-16
• XML、Javascriptは文字列をUTF-16で扱う

UTF-32

• 32bit（4byte）を単位とした固定長コード
• UCS-4をそのまま表すことができるが、必ず1文字あたり4byte必要とする
• バイトオーダーによりUTF-32BE（ビックエンディアン）とUTF-32LE（リトルエンディアン）がある
• ファイルの先頭にBOM（リトルエンディアン：0xFF 0xFE 0x00 0x00、ビックエンディアン：0x00 0x00 0xFE 0xFF）が付くことがある
• あまり使われない
• GCCのwchar_tはUTF-32